Грузия (Georgia)

Грузия – государство в Закавказье, лежащее на территории от восточного берега Черного моря до Большого Кавказского хребта. Хотя формально отдельной страной Грузия стала только в 1991 году, в процессе распада Советского Союза, древние царства Колхида и Иберия существовали в этом регионе задолго до начала нашей эры, а нынешней столице государства, Тбилиси, более полутора тысяч лет.

После окончания сложных для страны 90-х годов многие жители бывшего СССР продолжили ностальгические путешествия в Грузию, наслаждаясь ее уникальной природой и памятниками архитектуры, мягким климатом, кулинарией и гостеприимством хозяев. Большинство грузин свободно владели русским языком, никаких проблем в общении не возникало.

Второе десятилетие XXI века принесло новые тенденции: правительство приняло долгосрочную, до 2025 года, программу развития туристической индустрии, поставив во главе угла привлекательный слоган: «Грузия – страна жизни». Приоритетными стали не только бывшие соотечественники, но и гости из Европы, привыкшие к другому уровню комфорта. В экономику начали поступать иностранные инвестиции, и результат не заставил себя ждать: число туристов выросло в 4 раза по сравнению с нулевыми годами. Туристический центр Тбилиси полностью реконструирован, центр пляжного отдыха Батуми превратился в современный европейский город. Интересные объекты появились и в провинции: за несколько лет Сигнахи стал эталоном элитного отдыха.

При этом бюджетный сектор не остался в стороне: в Грузию по-прежнему можно приехать самостоятельно, останавливаясь в недорогих гостевых домах или вовсе ночуя в палатке. Говорящего по-русски местного жителя найти несложно, в крайнем случае, можно обратиться с вопросами к молодым грузинам – почти каждый из них владеет английским. Теперь в ближайших планах государства – развитие инфраструктуры и расширение туристического потока за счет зимних месяцев.

Как добраться

В Грузии есть 3 международных аэропорта, российские туристы прибывают в основном в аэропорт Руставели на восточной окраине Тбилиси. В Батуми летают самолеты S7 и «Грузинские авиалинии» из Москвы, «Уральские авиалинии» – из Екатеринбурга и Санкт-Петербурга. Недавно открытый аэропорт в Кутаиси принимает рейсы из Венгрии, Польши, Литвы, Беларуси и Украины, в перспективе – открыть связь с Западной Европой. Тот, кто путешествует на своем автомобиле, обычно добирается в Грузию через осетинский пограничный пункт «Верхний Ларс».

Географическое положение и климат Грузии

Хотя по площади Грузия всего в 1,5 раза больше Москвы и области, на ее территории благодаря сложному рельефу помещается несколько географических зон. Страна богата полезными ископаемыми, воды из минеральных источников, например «Боржоми», поступают на экспорт. Северо-восток страны занимают горы, самые знаменитые из них располагаются на границе с Россией – это пятитысячники Шхара и Казбек с вершинами, покрытыми льдом. Причерноморские районы, напротив, лежат в зоне низменности. Еще в начале XX века это была нездоровая территория, испорченная испарениями с болот. Затем земли осушили, и теперь этот регион – основа сельского хозяйства Грузии, правда, не столь живописный, как горные части страны.

Многообразие географических зон и поясов объясняет обилие видов животных и растений. Из хищников в заповедниках можно встретить волков, медведей, исчезающих леопардов, из копытных – джейранов и туров. Акклиматизировались в стране завезенные из Северной Америки еноты-полоскуны. В горных реках и ледниковых озерах Грузии водятся десятки видов рыбы. В аграрных районах отлично вызревают овощи и фрукты – не только для собственных нужд, но и на экспорт. А вот чайных плантаций в стране практически не осталось из-за нерентабельности этой отрасли.

Приезжать в Грузию можно круглый год, главное – помнить, что климат здесь мягкий, но погода переменчива. Даже в разгар лета с собой нужно брать куртки и зонтики. На побережье обычно льет в ноябре и в конце зимы, солнечно летом и в сентябре. Жару летом снимают приморские бризы. Осень в Аджарии, в районе моря, наступает в ноябре, на месяц позже, чем в других частях Грузии. В Тбилиси в это время значительно холоднее, ясно ощущается приближение зимы. При планировании поездки на ноябрь нужно заранее узнавать, работает ли в номерах или апартаментах отопление, иначе ночевать будет очень некомфортно. Зимой температура приближается к нулю, но заморозки случаются только в горах – холодные ветра с севера останавливает Кавказский хребет.

Этнографические особенности

Внешне грузин сложно выделить из толпы: среди них встречаются и жгучие брюнеты, и светло-рыжие с карими, серыми, зелеными и голубыми глазами. Объединяет их другое – доброжелательность и уважение к гостям. Большинство населения Грузии – православные христиане, соблюдающие обряды, недаром в стране официально отмечается несколько религиозных праздников. Перекреститься при виде церкви – норма для верующего. Есть в стране и мусульмане, в основном тоже грузины. Впрочем, грузин – понятие для экспорта, точно так же, как всех россиян за границей называют русскими. Внутри этого этноса скрывается несколько народностей с разными обычаями: кахетинцы, картлийцы, имеретинцы, аджарцы и многие другие, в основном говорящие на диалектах грузинского.

Объединяет разные народности древняя история, культура и уникальная письменность, появившаяся более полутора тысяч лет назад. Вероятно, как и кириллица, она имеет своего автора – Месропа Маштоца, создавшего алфавиты для армян и грузин. За один визит сложно оценить многообразие обычаев страны, но в качестве альтернативы можно использовать Этнографический музей под открытым небом в Тбилиси, расположенный рядом с Черепашьим озером и Ваке-парком. В нем собрано около 70 традиционных зданий: жилых домов, церквей, виноделен – из разных регионов Грузии и тысячи подлинных предметов быта. Гигантская экспозиция, занявшая 52 га, открыта для осмотра с 10 утра до 6 вечера, выходной день – понедельник. Стоимость билета для взрослых – 1,5 лари.

История страны

Археологические раскопки показывают, что на грузинской земле одним из первых в мире зародилось искусство обработки металла и виноделие. Первые упоминания о государстве Колхида встречаются в мифе о путешествии аргонавтов за золотым руном. Не все археологи однозначно уверены в его реальности, но найденные артефакты достоверно подтверждают, что упомянутая Тацитом древняя Кавказская Иберия в IV в. до н. э. действительно существовала. В I в. до н. э. территории были завоеваны Римом, но им была предоставлена серьезная автономия. После ослабления и падения Римской империи Лазское царство по наследству перешло Византии, а Иберия подчинилась персам.

Средние века

Серьезным вызовом для грузинских царств стали арабские нашествия. Первыми пали соседние Персия и Армения, грузинское население обложили данью. Не желая принимать ислам, жители уходили в высокогорные районы, где их было не достать. Несколько веков разрозненной борьбы показали, что в одиночку грузинским царствам с завоевателями не справиться. Ослаблением арабского государства в XI веке воспользовалась династия Багратиони, объединившая в Картли несколько царств. Но спокойствие длилось недолго: за плодородные земли начала бороться Византия, а потом и турки-сельджуки. К счастью, начало крестовых походов отвлекло внимание турок от кавказских земель, и царь Давид Строитель вернул почти все территории обратно, наладил торговые контакты с Европой и Россией и заселил отвоеванные пустующие земли дружественными половцами. Правнучка царя-объединителя Тамара вывела страну на пик благосостояния, при этом грузины захватили часть Византии и Персии. Наладились прочные связи с северными соседями: в первый брак царица Тамара вступила с сыном Андрея Боголюбского Юрием. Мужем он оказался крайне неудачным, так что через несколько лет его мирно выслали в Константинополь с богатым отступным. Второй муж Тамары, осетинский царевич Давид-Сослан, стал отцом ее детей. В эпоху правления царской четы в стране расцвело прикладное искусство, литература, тогда же была создана вершина грузинской поэзии – «Витязь в тигровой шкуре» Шота Руставели. После смерти Тамары ее дочь Русудан не смогла поддержать начинания матери и заключила мир с татаро-монголами, обязавшись платить им дань. К XV веку положение Грузии стало еще более тревожным: вокруг оставались одни мусульманские государства, Византийской империи больше не существовало. Страна распалась на 4 небольших ослабленных царства, разделенных впоследствии между Турцией и Ираном.

Союз с Россией

Турок изгнали из страны только в XVIII веке, тогда же возродилась культура и книгопечатание на грузинском языке, но угроза турецкого нашествия сохранилась, к тому же рядом усиливались иранцы. В таком положении у Грузии не оставалось другого выхода, кроме как войти в состав России, по крайней мере, близкой жителям страны по вере. В начале XIX века государство по частям присоединилось к Российской империи, в нем развивалась промышленность, прокладывались дороги.

Грузия в XX веке

После Октябрьской революции Грузия на некоторое время стала независимой, часть ее территории по мирному договору была передана туркам. В начале 20-х годов войска РСФСР сражались с грузинскими, в 1921-1922 гг. страна полностью перешла под власть нового советского государства. После Второй мировой войны усилилось диссидентское движение, стремящееся к отделению Грузии. В 1989 году в Тбилиси организовывались выступления оппозиции, их подавление силами армии и милиции привело к человеческим жертвам. В 1991 году Грузия окончательно стала независимой, вышла из состава СССР.

Первые годы самостоятельности были для страны сложными: президент Звиад Гамсахурдиа жесткой национальной политикой спровоцировал войну с Абхазией, потом с Южной Осетией. После его смещения и гибели пост главы государства занял Эдуард Шеварнадзе, политик советской школы. К нулевым годам военные конфликты были нейтрализованы, хотя статус Абхазии в современном мире до сих пор четко не определен, экономика начала подниматься. При следующем президенте, Михаиле Саакашвили, произошли серьезные реформы полиции и чиновничества, в то же время в 2008 году вновь разгорелся конфликт с Южной Осетией. В 10-е годы страна взяла курс на развитие экономики, в Грузию пришли инвестиции, а вслед за ними – иностранные туристы.

Природные достопримечательности Грузии

Любоваться пейзажами можно в любом уголке Грузии, но самые эффектные природные достопримечательности сконцентрированы в природоохранных зонах и национальных парках. Туристам рекомендуется посещать их в теплое время года, зимой в горах погода слишком суровая.

Горные вершины

Альпинисты покоряют горы в северо-восточной части страны. На многих вершинах приютились монастыри и храмы, скрывавшиеся там от неприятельских набегов. Среди самых недоступных – монастырь в пещере на Казбеке, на высоте около 4 км. Последние монахи, согласно данным археологов, проживали там примерно в VI веке.

Пляжи Грузии

Грузии принадлежит более 300 км черноморского побережья. Купальный сезон начинается с середины июня, заканчивается к октябрю. Крупнейший центр летнего отдыха – столица Аджарии Батуми, но галечные пляжи этого портового города не самые чистые. Туристам, которые планируют все дни проводить на море, рекомендуется останавливаться в более спокойных поселках в 20 минутах езды к югу от города. Песчаные пляжи обустроены в окрестностях Уреки, в часе езды к северу от Батуми. Летом здесь полно народу: черные магнитные пески помогают при заболеваниях суставов. В окрестностях Уреки нет гор, зато много комаров. Пляжи в Грузии есть и на пресных водоемах: тбилисцы, например, предпочитают отдыхать на галечном берегу Черепашьего озера.

Курорты Грузии

Горный курорт Абастумани с сухим хвойным воздухом лежит в 3-4 часах езды к западу от Тбилиси. Здесь ждут гостей с заболеваниями легких, суставов, гинекологическими проблемами. Примерно в 20 км к северо-западу от Абастумани расположен курорт Сэрм, известный своими термальными водами. В 2 часах езды от столицы в этом же направлении функционирует несколько санаториев в курортном местечке Сурами. Цхалтубо в Имеретии, в 10 минутах к северо-западу от Кутаиси, известен еще со Средних веков своими минеральными водами.

Активный отдых в Грузии

Еще в советские времена в Грузии отдыхали любители зимних видов спорта, горнолыжные курорты ждут гостей и сегодня. Среди популярных направлений – регионы с устойчивым снежным покровом. В Боржоми-Бакурианском районе климатические условия близки к альпийским. В Бакуриани проложено множество трасс для новичков и профессионалов, любители пеших прогулок приезжают сюда и летом. В Сванети ждут горнолыжников и скалолазов. Курорт Гудаури в исторической области Хеви принимает спортсменов с декабря по апрель. Альпинисты круглый год тренируются в окрестностях Кутаиси.

Рукотворные достопримечательности Грузии

Значительная часть старинных достопримечательностей Грузии – памятники христианской архитектуры. Только церквей, посвященных святому Георгию, покровителю Грузии, насчитывается более трех сотен. Многие из них возведены в позапрошлом тысячелетии. В историческом центре Тбилиси стоит Сионский кафедральный собор, построенный в VII веке. В нем хранится деревянный крест святой Нино, принесшей в Грузию христианство. Собор – резиденция главы местной церкви, католикоса Илии II.

В список Всемирного наследия включен комплекс храмов Мцхеты и ее окрестностей: женский монастырь Самтавро IV века, недавно отреставрированный храм Джвари VII века и кафедральный собор Светицховели. Храм Баграта в Кутаиси – спорный с точки зрения искусствоведов объект. Древний собор XI века был серьезно поврежден при турках, осталось полуразрушенное основание, на котором, тем не менее, проводились службы. За последнее десятилетие комплекс восстановили, хотя ЮНЕСКО протестовало против излишне радикальных архитектурных решений.

Памятники светской архитектуры

Если у путешественников нет времени на разъезды по всей стране, им стоит просто побродить по улицам исторического центра Тбилиси и насладиться атмосферой древнего города. В курортном городке Вани сохранились руины античного города. На юге Грузии туристы могут осмотреть крепость Хертвиси, строившуюся с X по XIV век. Крепость Ананури на Военно-Грузинской дороге, царская крепость Греми в Кахетии – более поздние памятники XVI-XVIII веков. В 2 часах езды к востоку от Тбилиси отстроен Сигнахи – туристический рай с крепостными стенами XVIII века, красночерепичными крышами и панорамными видами.

Музеи страны

Сеть Грузинского национального музея включает естественнонаучные, исторические и художественные собрания. Среди наиболее популярных у туристов – столичный Музей искусств Грузии с уникальными предметами средневекового национального искусства. В городе Зугдиди туристы посещают дворец Дадиани XIX века, окруженный внушительным парком. Стоимость билета – 2 лари, можно нанять русскоязычного гида. Замок Джакели в Ахалцихской крепости недавно восстановлен и также превращен в музей.

Праздники в Грузии

Отдыхать в Грузии любят с размахом, отмечая как традиционные для бывшего СССР праздники: Новый год, 8 марта, День Победы, так и уникальные.

Общественно-политические праздники

День независимости, когда Грузия вышла из состава Российской империи и стала отдельным государством, отмечается 26 мая. Пусть образованное в 1918 году государство просуществовало всего 3 года и вернуло себе независимость только в 1991 г., этот день все равно значим для грузин. По проспекту Руставели проводится военный парад, в Рике, историческом центре Тбилиси, организуют праздничный концерт.

9 апреля в Грузии – День национального единства в память о событиях 1989 года, когда в Тбилиси проходили акции протеста, жестко подавленные силами милиции и военных.

3 марта отмечают официальный День матери.

Религиозные праздники

Многие православные праздники в стране отмечаются как государственные, объявляется выходной день. 23 ноября – торжественный для грузинских верующих день Святого Георгия, покровителя страны. В этот день его колесовали по приказу императора Диоклетиана, чтобы он отрекся от христианства. С подвигами святого народ познакомила святая Нино, родственница мученика по отцовской линии, просветительница Грузии. Из Каппадокии, своей родины, в IV веке она пришла в Иберию, где проповедовала так успешно, что обратила в христианство всю страну. С тех пор это самое почитаемое женское имя, как и Георгий – у мужчин. В церквях в этот день проходят торжественные богослужения, дома праздник отмечают семейными застольями.

Пасхальные обычаи Грузии в целом похожи на российские, но отмечать важное событие верующие начинают со Страстной пятницы, объявленной нерабочим днем. На Рождество в Тбилиси проходит праздничное шествие, во время которого собирают подарки на благотворительные цели. В окнах верующих загораются свечи. Широко, активнее, чем в России, отмечается Крещение Господне 19 января. 12 мая празднуется День Андрея Первозванного, 28 августа проходят службы в память Успения Богородицы.

Необычный праздник появился совсем недавно – это День духовной любви 16 июля. Основные торжества проходят не в тбилисских соборах, как обычно, а в Гергети, в Троицком храме XIV века. Церковь расположена на высоте более 2 км у подножья Казбека, в 3 часах езды к северу от столицы.

14 октября проводится еще одно мероприятие вне Тбилиси – Мцхетоба. Местом службы становится храм Светицховели, построенный на месте захоронения ризы Христа в Мцхете, в 40 минутах езды к северо-западу от столицы. Первый деревянный храм на этом месте был возведен в IV веке, каменное здание, дошедшее до наших дней, появилось в XI веке. Это место упокоения грузинских царей из династии Багратионов, долгие столетия бывшее главной церковью страны.

Неофициальные праздники

Время сбора винограда знаменует Ртвели, когда мужчины приходят с первыми корзинами домой, а женщины готовят угощение для всей семьи.

День любви проводится 15 апреля, когда пары дарят друг другу подарки. Его ввели, чтобы народ отказался от Дня святого Валентина как католического праздника, но грузины воспользовались случаем и теперь с радостью отмечают оба дня.

В День города Тбилиси в октябре в столице проходят ярмарки и театрализованные представления.

Кухня Грузии

Поехать в Грузию просто для того, чтобы на месте познакомиться с ее кулинарными традициями, – вполне достойная цель. Поскольку страна христианская, то в ход идут все виды мяса, но явное предпочтение отдается говядине, курице и индейке. Рыба на столах встречается гораздо реже, несмотря на то, что в горных речках ловится исключительная по качеству форель. Морская рыбная ловля в Грузии вообще не очень развита, поскольку береговая линия прямая, без удобных для стоянки судов бухт. Недостаток рыбных блюд компенсируется обилием овощей и фруктов, благо в грузинском климате растет всё. Повара используют орехи, чаще всего грецкие, специи и свежие пряные травы с насыщенным вкусом: кинзу, базилик, эстрагон. В повседневном меню много рассольных сыров, как пресноватого сулугуни, так и острого чанаха. Их используют не в качестве закуски, а как часть первых и вторых блюд. Простые базовые блюда разнообразят с помощью огромного числа соусов с ягодно-фруктовой основой, дополненной орехами и травами.

Только в Грузии можно попробовать подлинный соус ткемали на основе местной сливы, сациви на винном уксусе или гранатовом соке. Местные повара готовят настоящий суп-харчо – с добавлением слив и грецких орехов и множества пряностей, закладывающихся в несколько приемов. Популярное второе блюдо, чахохбили, чаще всего делают из курицы, обжаренной, а затем тушенной в овощах. Курицу или индейку используют и в сациви с одноименным соусом. Цыплят тапака жарят под гнетом, отчего они приобретают характерную расплющенную форму. В Грузии готовят более 40 видов лобио – второго из фасоли. Менее известные российским туристам блюда – кашица из чумизы гоми, лепешки из кукурузной муки мчади.

Сладких блюд в грузинской кухне мало – их заменяют свежие и засахаренные фрукты, мед, соки. Главное исключение – чурчхела, которую готовят из загустевшего виноградного сока и орехов. Полуфабрикат созревает несколько месяцев, но остается при этом мягким.

Грузинские вина

Еще один бренд Грузии – ее вина, которые получают из почти полутысячи сортов винограда. На небольших винодельнях используют две технологии: стандартную европейскую с отжимом и фильтрацией и местную, когда вино зреет не в бочках, но в глиняных сосудах-квеври, заделанных в землю по горлышко.

В Грузии есть несколько винных регионов, для дегустации удобнее всего самостоятельно путешествовать по кахетинской Алазанской долине, к востоку от столицы. Для тех, кто не рискует ездить в одиночку, организуют винные туры по лучшим винзаводам страны. Знатоки советуют обратить внимание на грузинское белое вино: оно редко поступает в российские магазины, между тем нередко превосходит красное по вкусу и аромату.

Шоппинг в Грузии

День, когда иностранцы будут приезжать в Грузию в шоп-туры, придет не скоро, хотя в тбилисских торговых центрах можно закупить товары всех мировых брендов. Пока же туристы забирают с собой изделия народных промыслов: серебряные украшения и предметы быта с эмалями, домотканые полотенца и коврики – и лучшие грузинские продукты и напитки: вино, масло из виноградной косточки, чурчхелу, домашний сыр, пряности, настоящий соус ткемали. Сувенирные лавки разбросаны по всей столице, на рынках товары стоят дешевле и можно торговаться. Среди туристов пользуется спросом «блошиный рынок» рядом с Домом юстиции на берегу Куры у Сухого моста. Магазины закрываются около 7 вечера, супермаркеты работают допоздна или круглосуточно, на рынках выходной день – понедельник.

Цены в Грузии

Посетить ресторан, ни в чем себе не отказывая, можно примерно за 20 долларов, но если питаться скромно, заказывая недорогие хинкали, можно уложиться в 5$. Тот, кто арендует в столице квартиру и планирует готовить самостоятельно, закупается возле Центрального вокзала на Дезертирском рынке, где самые низкие цены на продукты. Бутылка приличного вина стоит не дешевле 10 долларов, чурчхела – около доллара.

Наличные и банковские карты

Банковские карты MasterCard и Visa свободно принимаются к оплате в столице. Местную валюту – лари и тетри – лучше носить с собой на рынке, в транспорте и в провинциальных городах. При обмене на лари банки берут небольшую комиссию.

Визы и таможенные правила

Визовые режимы между Россией и Грузией за последнее время часто менялись. Последний вариант привлекателен для туристов: для въезда в страну на год достаточно загранпаспорта, виза не нужна. Важная деталь касается статуса спорных территорий. Туристы должны знать, что въезд в Грузию через Абхазию с российской стороны чреват штрафом и высылкой за пределы страны. Выезжать через Абхазию тоже не рекомендуется: в паспорте не будет выездного штампа, и это может не понравиться грузинским пограничникам при следующем визите.

Из Грузии можно вывезти без пошлины до 3 литров вина, еще 2 – с доплатой. Некоторым туристам удается пронести через российскую таможню больше, но успех не гарантирован. Ввозить можно любую сумму наличными не в грузинской валюте, в течение года ту же сумму можно вывезти обратно.

Транспорт в Грузии

В Тбилиси проложено метро с двумя линиями и 22 визуально эффектными станциями, охватывающими практически весь город. Это самый экономичный вид транспорта, проезд оплачивается по карте, на которую кладут деньги и при очередной поездке автоматически списывают 50 тетри. Информация на станциях представлена на грузинском и английском языках. Метро работает с 6 утра до полуночи, интервал между поездами около 4 минут, в часы пик меньше.

По Тбилиси ходит около 100 автобусных маршрутов с 8 утра до 10 вечера. Оплата в городских автобусах принимается с помощью той же пластиковой карты или наличными без сдачи. В течение полутора часов после проезда в метро обычно стоящий 50 тетри билет на автобус выдают бесплатно. Наем такси на полный день обойдется примерно в 200 лари, короткая поездка в пределах одного района – в среднем в 5 лари. В регионы ходят маршрутные такси и поезда.

Где остановиться

Проблем с выбором жилья в Грузии нет. Комната в гостевом доме стоит от 10 долларов в сутки, скромные квартиры можно арендовать за 40 долларов, на длительный срок аренда дешевле. Номер в гостинице – от 20 долларов, средняя цена – 50 долларов. В национальных парках обустроены недорогие кемпинги и гостевые домики. В приморских районах сдают жилье частники, объявления на русском языке можно найти прямо по дороге от пляжа.

Вопросы безопасности в Грузии

Вопросы личной безопасности в Грузии решены хорошо, туристы могут быть спокойны. Максимум, что может произойти, – слегка обсчитают на рынке, в обменнике или в такси, но это стандартное отношение к иностранцам в любом курортном центре мира. Девушкам бурный кавказский темперамент не угрожает: в Грузии к женщине, тем более к гостье, относятся очень уважительно. Прохожие всегда подскажут дорогу, помогут, если это потребуется. Из природных опасностей возможны землетрясения до 7 баллов, особенно в восточной части страны.